Τα καταστήματα Μελόκηπος είναι μια ιδέα που είχαν δύο ευφάνταστοι νέοι, τα αδέλφια Γιάννης και Γιώργος Αλεξόπουλος, ώστε να υπάρχει και στο Ναύπλιο ένα κατάστημα με ξεχωριστές γευστικές αναμνήσεις. Η ιδέα ξεκίνησε πριν τρία χρόνια και τα καταστήματα συνέχεια επεκτείνονται . Στο πανέμορφο Ναύπλιο λοιπόν και στο Τολό τα καταστήματα Μελόκηπος «προκαλούν» και προσκαλούν». Ηδη στις δύο βιτρίνες του καταστήματος που θυμίζουν αυλαία θεάτρου, εναλλάσσονται δεκάδες πρωτότυπα βαζάκια και μπουκαλάκια γεμάτα λαχταριστές λιχουδιές. Γλυκά και γλυκίσματα, λικέρ, ποτά, κρασιά, καραμέλες και πολλά άλλα. Ολα πρωτότυπα, σπάνια και με γεύσεις μοναδικές, καθόλου γνώριμες στον ουρανίσκο μας. Η Μπρίζα μίλησε με τον Γιάννη και τον Γιώργο Αλεξόπουλο, για την γέννηση της ιδέας του «Μελόκηπου» αλλά και για τα προϊόντα του.
- Πώς ξεκίνησε και αναπτύχθηκε η ιδέα, δύο νέα παιδιά της ηλικίας σας, να ασχοληθείτε με παραδοσιακά προϊόντα;
«Η όλη ιδέα ξεκίνησε από την εξής βάση: “δεν αντέχουμε άλλο την Αθήνα”. Από εκεί και πέρα ψάχναμε να βρούμε μία πόλη η οποία να αντέχει τις ιδέες και την φιλοσοφία της ελληνικής παράδοσης. Ενώσαμε την τρέλα του Γιώργου με τα γλυκά, την οργανωτικότητα του Γιάννη και την εμπειρία πολλών ετών που είχε ο πατέρας μας, Δημήτριος Αλεξόπουλος, πάνω στα συγκεκριμένα προϊόντα. Η Ελλάδα είναι η κατεξοχήν χώρα η οποία είναι πρώτη στην παραγωγή παραδοσιακών γλυκών και όχι μόνο, ιδίως σε σχέση με τον πληθυσμό της. Ξέροντας ότι θα ανταποκριθεί ο κόσμος -όχι μόνο οι ντόπιοι, αλλά και οι επισκέπτες- στο παραδοσιακό γλυκοκάλεσμά μας, θεωρήσαμε σημαντικό να προάγουμε τα παραδοσιακά προϊόντα της χώρας μας τόσο στην Ελλάδα, όσο και σε ολόκληρο τον κόσμο».
- Ποιά προϊόντα σας θα μπορούσατε να ξεχωρίσετε ως τα καλύτερα;
«Οπως ο γονιός δεν ξεχωρίζει τα παιδιά του έτσι και εμείς δυσκολευόμαστε να αναδείξουμε κάποιο από τα προϊόντα μας διότι με αυτό τον τρόπο θα μειώσουμε τα υπόλοιπα. Κάθε προϊόν είναι μία ιστορία “οικογενειακής τρέλας”, για την οποία έχουν συνεργαστεί πολλά άτομα με μεράκι μέχρι το προϊόν να φτάσει στο ράφι των καταστημάτων μας. Οταν γεννιέται η ιδέα για την παρασκευή ενός καινούριου προϊόντος τότε ξεκινάει και το παιχνίδι με τις γεύσεις για την οικογένεια του “Μελόκηπου”. Ενα γλυκό παιχνίδι στο οποίο ο κάθε παίχτης τοποθετεί και από ένα κομμάτι στο πάζλ της γεύσης. Για μας παίχτες θεωρούνται το εξειδικευμένο προσωπικό του εργαστηρίου μας, αλλά και ο κάθε φίλος-πελάτης που σε κάθε επίσκεψη του στα καταστήματά μας κάνει το σχόλιο του ή ακόμα και την παρατήρηση του, βοηθώντας μας μέρα με τη μέρα να γινόμαστε όλο και καλύτεροι. Κάθε γλυκό όπως και κάθε άνθρωπος έχει την δικιά του ιστορία».
- Παρατηρούμε ότι ο κόσμος στρέφεται πλέον στα προϊόντα βιολογικής καλλιέργειας. Στα καταστήματά σας μπορούμε να βρούμε αντίστοιχα προϊόντα;
«Φυσικά και μπορείτε να βρείτε 40 γεύσεις σε γλυκά του κουταλιού, άλλες τόσες σε βιολογικές μαρμελάδες, σιρόπια για τα γλυκά και τα παγωτά σας, επιλεγμένα κρασιά από μικρούς παραγωγούς αλλά και βιολογικά καλλυντικά. Ολα τα βιολογικά μας προϊόντα είναι πιστοποιημένα από τους μεγαλύτερους ελληνικούς οργανισμούς πιστοποίησης. Εκτός όμως από τα βιολογικά υπάρχουν και τα παραδοσιακά χειροποίητα σπιτικά καλούδια της περιοχής της Αργολίδας αλλά και όλης της Πελοποννήσου».
- Τι πρωτότυπο μπορεί να γευτεί κάποιος επισκέπτης στα καταστήματα σας;
«Τα περισσότερα από τα προϊόντα μας είναι ως επί το πλείστον πρωτότυπα. Αξίζει να κάνουμε αναφορά σε αυτά που οι φίλοι των καταστημάτων μας εντυπωσιάζονται και μόνο στο άκουσμα τους. Καταφέραμε και παντρέψαμε το γνωστό υποβρύχιο των παιδικών μας χρόνων, που μας φίλευε ο παππούς στο καφενείο του χωριού, σε συνδυασμό με 33 διαφορετικές και άκρως γευστικές επιλογές γλυκών κουταλιού. Ενδεικτικά: υποβρύχιο βανίλια με γλυκό του κουταλιού τριαντάφυλλο, με βύσσινο, με κεράσι, με φράουλα, με πορτοκάλι... Εκτός από το άρωμα της βανίλιας φτιάξαμε και 33 καινούριες γεύσεις υποβρύχιου με άρωμα μαστίχας. Εντύπωση επίσης προκαλεί το γλυκό κουταλιού από πράσινες ελιές Αμφισσας οι οποίες έχουν βραστεί με ζάχαρη, κανέλλα, γαρύφαλλο και λεμόνι και δημιουργούν ευχάριστη έκπληξη στον ουρανίσκο και του πιο απαιτητικού φίλου. Ακόμα μπορείτε να δοκιμάσετε γλυκό του κουταλιού γλυκοπατάτα, φραγκόσυκο, φραγκοστάφυλο αλλά και μαρμελάδα από μύρτιλλα».
- Ποια η γνώμη σας για τα προϊόντα που παράγει η Πελοπόνησσος;
«Η Πελοπόννησος φημίζεται για τα προϊόντα της. Εχουμε επιλέξει τους καλύτερους στο είδος τους παραγωγούς. Λάδι, ξύδι και ελιές από την Καλαμάτα. Παστέλι από το Γύθειο. Καταπληκτικό παλαιωμένο κρασί από τη Μονεμβασιά και πολλά ακόμα προϊόντα τα οποία έχουμε επιλέξει ύστερα από πολύ ψάξιμο σε απόμακρα μέρη της χώρας μας».
- Ποια είναι τελικά τα συστατικά της επιτυχίας σας;
«Βασική αρχή μας είναι ότι δεν θυσιάζουμε την ποιότητα στο βωμό του χρήματος. Κάθε επισκέπτης που μπαίνει στο κατάστημά μας αντιμετωπίζεται σαν φίλος μας, ενώ φροντίζουμε καθημερινά για τη διασφάλιση των γλυκοπροϊόντων μας. Μας ευχαριστεί το γεγονός ότι κάθε μέρα, εκατοντάδες επισκέπτονται την ιστοσελίδα μας στην οποία σύντομα θα λειτουργεί και ηλεκτρονικό κατάστημα. Τέλος θέλουμε να μοιραστούμε μαζί σας την επέκταση των καταστημάτων μας και στο κλεινόν άστυ τον Σεπτέμβριο».
Το κατάστημα του Ναυπλίου αποτελείται από δύο χώρους, εξαιρετικά καλαίσθητους. Χρώματα, έπιπλα, φωτιστικά, όλα δένουν μεταξύ τους συνθέτοντας ένα αρμονικό σύνολο.
Κατεβάστε το τεύχος σε μορφή PDF
ΣΗΜΕΙΑ ΔΙΑΝΟΜΗΣ
Τα καταστήματα Μελόκηπος είναι μια ιδέα που είχαν δύο ευφάνταστοι νέοι, τα αδέλφια 
